Dies ist ein Rezept für Blumenkohl Schnitzel Vegan Backofen. Dieses Gericht ist für eine magere und vegane Ernährung geeignet, da der Teig keine Eier enthält.
Ich glaube nicht, dass dieses Rezept für viele Vegetarier neu ist, aber wenn Sie es zum ersten Mal sehen, werden Sie es lieben, vor allem als Beilage zu jedem Fleisch. Das Kraut ist innen sehr weich und saftig und hat außen eine leckere Kruste. Die Schnitzel können als Beilage, als warme Vorspeise oder auch als eigenständiges Gericht mit Ihrer Lieblingssauce serviert werden.
Ein Krautkopf ergibt 4-6 vegane Schnitzel. Dies hängt von der Größe, Form und Festigkeit des Kohls ab. Für die Schnitzel ist es besser, kräftigere und flache Kohlköpfe zu wählen, dann erhalten Sie mehr dieser “Steaks” und weniger Krümel.
Die übrig gebliebenen Brösel können für Suppen, Kartoffelpüree (als Zusatz zu traditionellem Kartoffelpüree) oder einfach in Paniermehl braten verwendet werden.
Wenn das Steak zerbröselt, können Sie kleine Schnitzel vegan in der Größe einer großen Medaille machen.
Blumenkohl Schnitzel Vegan Backofen
Zutaten
- Blumenkohl
- Mehl eine halbe Tasse
- Wasser 2/3 Tasse
- Salz ein halber Teelöffel
- Knoblauchpulver
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Semmelbrösel 5-7 Esslöffel
- Olivenöl
Vegane Schnitzel Rezept
1. Den Blumenkohl kreuzweise in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Blumenkohl etwa 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
2. Für den Teig das Mehl mit Salz, dem gemahlenen schwarzen Pfeffer und dem Knoblauchpulver vermischen. Den Pfeffer und das Knoblauchpulver nach Belieben hinzufügen.
3. Das Wasser hinzugeben und umrühren, der Teig sollte etwa die Konsistenz von saurer Sahne haben.
4. Die gekochten Blumenkohl Platten in den Teig tauchen. In Semmelbröseln wälzen.
5. Die Kohlschnitzel in Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Wenn Sie Schnitzel ohne Braten und Olivenöl möchten. Legen Sie sie dann auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.
7. Sowohl mit der ersten als auch mit der zweiten Option erhältst du ein schmackhaftes Blumenkohl Schnitzel Vegan Backofen.
Sie können dem Teig beliebige Gewürze hinzufügen. Sie können die Schnitzel pikant oder scharf würzen oder italienische Kräuter hinzufügen.
Gehackte Cornflakes können anstelle von Paniermehl verwendet werden, um die Schnitzel knuspriger zu machen. Auch mit Pfifferlingen lassen sich leckere Gerichte zubereiten.
Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl in einer knusprigen Kruste. Sie können das Blumenkohlschnitzel mit jeder beliebigen Sauce servieren. Sie können auch weitere Rezepte mit Blumenkohl zubereiten.
Vegetarische Schnitzel aus Blumenkohl
Zutaten
- Blumenkohl 1,6 kg
- Adygei Käse 300 g
- Mehl 80 g
- Manna-Grieß 80 g
- Salz und Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- Pflanzenöl zum Braten
- Mehl zum Panieren
Kochrezept Vegetarische Gerichte
1.Die Zubereitung von vegetarischen schnitzeln ist weder kompliziert noch knifflig. Man nehme Kurkuma, Curry, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Asafetida und schwarzes indisches Salz.
2. Den Blumenkohl spülen, in große Röschen schneiden und in Salzwasser weich kochen. Herausnehmen, dann abkühlen lassen.
3. Den abgekühlten Kohl so fein wie möglich hacken, den Grieß, das Mehl, die gehackten Kräuter, das Salz und die Gewürze hinzufügen. Umrühren, dann den grob geriebenen Adygee-Käse hinzufügen.
4. Alles miteinander verrühren. Für eine bessere Homogenität und Bequemlichkeit ist es am besten, dies mit den Händen zu tun. Zu kleinen Fladen formen. Diese mit Mehl bestäuben.
5. In Pflanzenöl auf beiden Seiten knusprig braten. Vegetarische Schnitzel aus Blumenkohl schmecken warm oder gekühlt.
